Introdução e conclusão

As aulas de laboratório proporcionam uma aprendizagem mais ampla e desperta o interesse em se aprofundar e evoluir como estudante, pesquisador e profissional na área de nutrição, além de descontrair um pouco do cotidiano

Para uma vida saudável é importante se ter uma dieta variada, equilibrada e moderada, cada um dos grupos contém alimentos necessários para o bom funcionamento de nosso organismo. Uma forma coesa de avaliar as porções diárias é levando como base a pirâmide alimentar, que distribui os vários tipos de alimentos e as proporções que devem ser ingeridas

Nesta aula o objetivo era analisar as porções da pirâmide alimentar, orientar as pessoas para uma dieta saudável, observar como deve ser composta uma alimentação diária ,criar uma base para montar um cardápio correto, exemplo:para uma pessoa com determinado peso, altura, idade , estilo de vida , entre outros 

Conclusão 

Os objetivos não foram alcançados com sucesso pois muitos grupos erraram em algumas porções. Não adianta querer consumir muito de um tipo de alimento e não consumir nada de outro, o ideal é comsumir de tudo um pouco e um pouco de tudo.

Quando conseguimos equilibrar nossa dieta e seguir os princípios da pirâmide alimentar, conseguiremos ter uma vida mais saudável e livre de doenças, além de um envelhecimento mais lento e uma maior longevidade. Se além de ter uma alimentação saudável com base na pirâmide, fizermos exercícios físicos freqüentemente, a qualidade de vida também é aumentada em muito.

Piramide alimentar

Para ajudar as pessoas a terem uma dieta com esses três itens, variedade, equilíbrio e moderação, o governo dos Estados Unidos criou a Pirâmide Alimentar, que é um desenho de uma pirâmide dividida em seis partes que representam os seis grupos de alimentos que devemos consumir diariamente.  Os grupos são os seguintes: carboidratos, frutas, legumes, carnes (feijão e ovos), laticínios e gorduras (e doces).

Cada um dos grupos contém alimentos necessários para o bom funcionamento de nosso organismo. Os carboidratos fornecem energia, as frutas e os vegetais fornecem fibras, vitaminas e minerais, os laticínios são a principal fonte de cálcio para os ossos além de também fornecerem proteínas responsáveis pelo crescimento. O grupo das carnes e ovos fornecem além de proteínas responsáveis pelo crescimento, também uma série de nutrientes como vitaminas do complexo B, fósforo, zinco, ferro, magnésio entre outros minerais. E o grupo das gorduras e doces fornecem a dose de gorduras que nosso corpo necessita para o crescimento e formação hormonal.

Como podemos ver, os alimentos, de cada grupo, não fornecem todos os nutrientes necessários ao nosso organismo. Portanto, é importante, consumir uma grande variedade de alimentos dentro e entre os grupos da pirâmide. Com moderação, “qualquer alimento” pode encaixar-se em um padrão alimentar que oferece qualidade e boa saúde.

A quantidade de alimentos e as calorias que cada indivíduo deve consumir diariamente dependem do seu estilo de vida, da sua idade, altura, peso, da prática ou não de atividade física, além das suas preferências e hábitos alimentares. Neste caso, na nossa aula prática não levamos em conta as calorias e sim as porções feitas para um adulto.

De modo geral os grupos foram irregulares em algumas porções da recomendação diária, principalmente na porção de leite e derivados que é muito fácil de ultrapassar, recomenda-se consumir apenas 3 porções diárias de leite e derivados, mas muitos dos grupos acrescentaram 1 ou 2 a mais.

Outra irregularidade foi a porção das verduras, legumes e hortaliças que ao invés de colocar porções a mais, iguais a do leite, colocaram a menos. Devemos tomar cuidado com a quantidade de um mesmo alimento nas porções das hortaliças, pois quase ninguém gostaria de comer 2 pratos de sobremesa de folhosos, para que seja agradável ao consumidor é recomendado que coloque variedades de vegetais. Exemplo: 5 fatias de tomate + 1 prato de sobremesa de folhosos.

Grupo dos Açúcares:

1 a 2 porções 1 porção equivale a 110 Kcal

Grupos de carne bovina, suína, peixe, frango e ovos

1 a 2 porções 1 porção equivale a 190 Kcal

Grupo das Hortaliças

4 a 5 porções 1 porção equivale a 15 Kcal

Grupo do Leite e Produtos Lácteos

3 porções 1 porção equivale a 120 Kcal

Grupo de Óleos e Gorduras

1 a 2 porções 1 porção equivale a 73 Kcal

Grupo dos Pães, Cereais, Raízes e Tubérculos

5 a 9 porções 1 porção equivale a 150 Kcal

Lista de todas as vitaminas e minerais - Suas fontes e funções

Vitaminas

Vitamina B1 – TIAMINA:

•    Fontes: Germe de trigo, cereais enriquecidos, feijões, nozes e sementes, carne de porco, arroz integral.

•    Função: Metabolismo dos carboidratos, manutenção dos músculos e nervos.

Vitamina B2 – RIBOFLAVINA:

•    Fontes: Abacate, cereais enriquecidos, laticínios, ovos, nozes, germe de trigo, levedo.

•    Função: Respiração celular, manutenção e restauração dos tecidos.

Vitamina B3 – NIACINA:

•    Fontes: Peixe, farinhas e cereais enriquecidos, fígado, carne, amendoim, levedo, grãos integrais.

•    Função: metabolismo dos carboidratos, manutenção da pele, sistema nervoso e sistema digestivo.

Vitamina B5 – ÁCIDO PANTOTÊNICO:

•    Fontes: Peixe, legumes, aves, grãos integrais, iogurte, também é produzido por bactérias intestinais.

•    Função: Metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, manutenção do sistema nervoso.

Vitamina B6 – PIRIDOXINA:

•    Fontes: Bananas, peixe, carne, batatas, também é produzida por bactérias intestinais.

•    Função: Formação de glóbulos vermelhos e anticorpos, metabolismo de proteínas.

Vitamina B9 – ÁCIDO FÓLICO (folacina):

•    Fontes: Carne, suco de laranja, leguminosas, hortaliças, germe de trigo, farinha de trigo integral, levedo.

•    Função: Produção do DNA, divisão celular, formação de glóbulos vermelhos e brancos.

Vitamina B12 – COBALAMINA:

•    Fontes: Cereais enriquecidos, queijo, ovos, carne, peixe, ostras.
•    Função: Produção do DNA, manutenção do sistema nervoso, ajuda no funcionamento do ácido fólico.

Vitamina A – RETINOL:

•    Fontes: Óleos de peixe, gema do ovo, vegetais verdes, amarelos e laranjas.

•    Função: Crescimento, imunidade, visão, manutenção das membranas e mucosas.

BIOTINA:

•    Fontes: Gema de ovo, nozes, produtos de soja, germe de trigo, levedo, também é produzida por bactérias intestinais.
•    Função: Metabolismo de gorduras.

Vitamina C – ÁCIDO ASCÓRBICO:

•    Fontes: Frutas, Verduras, Legumes, em especial passas pretas cruas, frutas cítricas, tomates, pimentas e batatas.

•    Função: Antioxidante, manutenção do tecido conjuntivo e das paredes celulares.

Vitamina D – CALCIFEROL:

•    Fontes: Luz solar na pele, laticínios com gordura, ovos, fígado, margarina enriquecida e peixes gordurosos.

•    Função: Absorção de cálcio e fósforo e crescimento ósseo.

Vitamina E – TOCOFEROL:

•    Fontes: Manteiga, cereais, ovos, margarina enriquecida, nozes e sementes, germe de trigo, óleos vegetais.

•    Função: Antioxidante, protege contra doenças e protege as membranas das células.

Vitamina K – MENAQUINONA/ FILOQUINONA:

•    Fontes: Hortaliças de folhas verdes. Também é produzida por bactérias intestinais.
•    Função: Ajuda a coagulação sanguínea.

Fontes de minerais

Cálcio
Fontes: Leite e derivados, sardinha, hortaliças verde-escuras.
Função: Formação óssea, manutenção no desgaste ósseo, contração muscular, impulsos nervosos. Overdoses = cálculos renais.

Fósforo

Fontes: Carnes, aves, peixes, gemas de ovos, leguminosas, derivados do leite e refrigerantes.

Função: Mantém ossos e dentes fortes, componente de algumas enzimas essenciais ao funcionamento do corpo.

Magnésio

Fontes: Verduras, leguminosas, cereais e pães integrais, carnes, peixes e ovos.

Função: Coenzima do metabolismo protéico e energético, ativador enzimático, atua no crescimento tecidual, no metabolismo celular e ação no músculo.

Cobre

Fontes: Fígado, frutos do mar, leguminosas, nozes, ameixas.

Função: Promove a absorção do ferro, essencial para as hemácias, tecido conjuntivo, fibras nervosas e pigmentação da pele, componente de enzimas.

Cromo

Fontes: Levedo de cerveja, produtos à base de grãos integrais, fígado, queijo e cerveja.

Função: Envolve-se no uso eficiente da insulina, e é conhecido como fator de tolerância à glicose. Essencial para o metabolismo dos macronutrientes. Com o exercício aumenta a excreção deste mineral. 

Enxofre

Fontes: Alimentos ricos em proteína.

Função: Componente de dois aminoácidos essenciais. 

Ferro

Fontes: Fígado, carnes, frutos do mar e leguminosas. 

Função: Aumenta o volume sanguíneo, aumento de hemoglobina, transporta e armazena o oxigênio. 

Fluoreto

Fontes: Água fluoretada e chá. 

Função: Ajuda a manter os ossos e dentes fortes. 

Iodo

Fontes: Sal, frutos do mar, vegetais de solo rico em iodo. 

Função: Fabricação de hormônios da tireoide.

Manganês

Fontes: Café, chá, nozes, leguminosas, farelo.

Função: Componente de enzimas, produção de ossos e tendões. 

Molibdênio

Fontes: Fígado, outras vísceras, hortaliças verde- escuras, produtos de grãos integrais.

Função: Componente de enzimas, útil no armazenamento de ferro.

Selênio

Fontes: Aves, frutos do mar, vísceras, produtos a base de grãos integrais, cebolas, alho e cogumelos.

Função: Atua na produção de energia, protege as membranas celulares contra o dano oxidativo.

Zinco

Fontes: Ostras, carne, iogurte e os cereais enriquecidos.

Função: Cicatrização de ferimentos, reação imune, síntese de DNA, essencial para crescimento e reprodução.

Cloreto

Fontes: Sal de cozinha, frutos do mar, leite , ovos e carne.

Função: Produz sucos digestivos. 

Potássio

Fontes: Abacates, bananas, frutas cítricas e secas, leguminosas e muitos vegetais e os produtos de grão integral.

Função: Equilíbrio hídrico, promove funcionamento de músculos e do metabolismo.

Sódio

Fontes: Sal de cozinha, derivados do leite, frutos do mar, temperos e alimentos processados (a maioria).

Função: Equilíbrio hídrico, promove o funcionamento de músculos e do metabolismo.

Referências

http://vsearch.nlm.nih.gov/vivisimo/cgi-bin/query-meta?v%3Aproject=medli...

http://familydoctor.org/online/famdocen/home/healthy/food/general-nutrit...

http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/

http://www.pfizer.com.br/noticias/Vitaminas-e-minerais-são-fundamentais-para-boa-saúde

Instrumentos desconhecidos

Quando conversamos sobre instrumentos, pensamos normalmente em instrumentos comuns como o violão, o teclado, a guitarra, etc; nesse post conheça alguns instrumentos bizarros e desconhecidos.

Stylophone

Esse instrumento foi criado em 1967, por Brian Jarvis. Ele consiste em uma placa de metal sintetizadora analógica, para tocá-lo é necessário usar uma caneta stylus.

Violão Pikasso 

Esse instrumento é uma mistura de violão e harpa, é constituído por 4 braços e 42 cordas. Ele recebe esse nome por ter semelhança com a arte cubista de Pablo Picasso. Seu designer foi elaborado por Linda Manzier, em 1984.

Harmônica de vidro

Esse é um instrumento musical constituído por taças de vidro semi-esféricas, de vários tamanhos, posicionadas em ordem tamanho, a maneira de formar uma escala diatônica; para tocá-la, basta molhar os dedos e deslizá-los sobre a superfície das taças. Esse instrumento foi criado por Benjamin Franklin em 1761.

Theremin

Esse instrumento, criado pelo russo Léon Theremin, ele consiste em duas antenas de metal, que são sensíveis a posição das mãos de quem toca o instrumento, devido a isso, esse instrumento não necessita do contato de quem o toca. Esse foi um dos primeiros instrumentos completamente eletrônicas criados, foi feito em 1919.

Fotoplayer americano

Esse instrumento foi criado pela empresa American Fotoplayer Company, aproximadamente em 1912. Esse instrumentos é baseado em um piano, mas com vários outros instrumentos integrados a ele, como de percussão e sintetizadores, como sons de pássaros e armas. Foi criado para fazer a trilha sonora de filmes mudos.

Contrabaixo Balalaica

Esse instrumento russo, criado por volta do século XVII, pode ser tocado com os dedos ou palhetas de couro, 

Címbalo 

Foi um instrumento muito famoso na Hungria e em outros países da Europa Central. Esse instrumento é constituído por uma grande caixa e cordas de metal. Para tocá-lo são usadas baquetas.

Crwth

Esse instrumento galês é tocado desde o século XI, é um instrumento de cordas.

Berimbau de boca

É um dos instrumentos mais antigos do mundo, com alguns encontrados que datam o século IV, o instrumento é formado por uma língua de metal ou bambu ligada ao instrumento. Essa língua é colocada na boca do músico que a controla para formar as notas.

Referências 

http://www.mdig.com.br/?itemid=28589

http://super.abril.com.br/blogs/superlistas/8-instrumentos-musicais-que-voce-provavelmente-nao-conhece/

http://rockntech.com.br/os-21-instrumentos-musicais-mais-estranhos-diferentes-e-fascinantes-que-existem/

Imagens

https://jaeh.wordpress.com/2009/06/03/guitarra-pikasso/

http://static.echonest.com/stylophone/

http://www.rinaudosreproductions.com/antique-photoplayer.html

https://pt.wikipedia.org/wiki/Harm%C3%B3nica_de_vidro

http://www.knowledgified.com/techhub/the-theremin-the-revolutionary-hands-off-instrument/

http://www.fiddlingaround.co.uk/Welsh/

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-709213917-berimbau-de-boca-profissional-jaw-harp-harpa-de-boca-_JM

Um apocalipse zumbi pode realmente acontecer?

De alguns anos para cá muitos filmes e seriados tem investido freneticamente nas questões apocalípticas zumbis. A maior prova de sucesso que podemos usar como exemplo é o seriado The Walking Dead. Depois de sua explosão no mundo entretenimento a temática zumbi tem sido cada vez mais falada e dissipada pelo mundo afora.

A origem dessas criaturas são as mais diversas, alguns contam que são religiosas, outras tratam de falar sobre materiais químicos, doenças, maldições, etc.

E o Imagination Mysteries pergunta, Um apocalipse zumbi pode realmente acontecer? Bem, cientificamente temos várias provas de que sim, é possível que aconteça. E sabendo das mais variadas histórias que existem por aí, escolhemos uma para provar o porque dessa possibilidade ser verdadeira.

De onde surgiram

Primeiro precisamos entender de onde surgiu a crença em zumbis. Acredita-se que os primeiros passos fora o culto aos mortos vivos (Día de los muertos), uma prática folclórica mexicana. Cinematograficamente falando, considera-se que essas criaturas tiveram sua primeira aparição por volta dos anos 30 do século passado, quando após as adaptações de Frankstein e Drácula, fora lançado o filme White Zombie, de Victor Halperin.

Teoricamente os zumbis “originais” eram pessoas que haviam morrido e ressuscitavam em determinado dia, ou período, naturalmente ou através de cultos. Mas e os mais modernos? Afinal, quando se fala em zumbi nos dias de hoje, sabemos que são mortos-vivos, mas que não morreram de causas naturais, pelo contrário, eles são o que são por causa de algum vírus dissipado.

Pelo menos essa é a história mais batida por aí. Já vamos deixar claro logo de início que as histórias são as mais variadas possíveis, com isso não podemos afirma que uma é a verdadeira e outra é falsa. O que falamos aqui é apenas uma das possíveis histórias sobre o assunto.

Como aparecem os zumbis “modernos”

Como explicamos acima, os zumbis modernos aparecem, na maioria das vezes, como uma doença desconhecida provavelmente um vírus, ou algum experimento científico que deu errado. Algumas fontes dizem que na verdade são parasitas que ao infectarem a pessoa a transforma em um ser irracional e passível de escravidão, esse parasita é chamado de gondii toxoplasmosa.

Quando se trata desse parasita podemos dizer que aparentemente os primeiros infectados são os ratos, sendo assim, provavelmente a primeira pessoa foi infectada através de uma mordida de rato. O interessante é que esse parasita só se reproduz dentro do estômago de um gato. Você deve estar se perguntando como uma doença que atinge um rato pode atingir um ser humano, é simples, basta lembrar que os ratos são usados como cobaias para os mais diversos tipos de experimentos de produtos humanos.

Surgimento do apocalipse

Bem, aqui vamos, levando em consideração o parasita gondii toxoplasmosa, alguns dos possíveis sintomas são dificuldades de andar, falta de coordenação motora, demência, convulsões e alucinações. Imagine bem, não é um ser humano, mas pelo menos metade do planeta está contaminado com essa doença. Conseguiu? Pois é, meio bizarro não?

Inclua mais algumas atitudes como o instinto de violência desregrada, isso pode acontecer porque a serotonina não é absorvida pelo cérebro. Essa doença pode evoluir de tal maneira dentro do organismo de um ser humano, que não saberemos como exatamente, até que aconteça, e se adaptar aos mais variados tipos de ambientes, como por exemplo o ar. Uma epidemia irá acontecer e transformará todos os seres que respiram, ou seja, adeus mundo.

Essa é apenas uma das muitas teorias de um possível surgimento de apocalipse zumbi. Se você conhece mais alguma ou tem observações a fazer sobre a nossa, comente com a gente!

     Fontes:

• - Fatos desconhecidos
• -BBC
• -Ei Nerd 
• -Fatos ocultos

     Imagens:

• Ultra Downloads
• Omelete
• New Mega PLus
• Google

Os 12 livros mais lidos

1. Bíblia Sagrada

Estima-se aproximadamente 3,9 bilhões de cópias pelo planeta em aproximadamente 2500 idiomas diferentes, mas em cada país, existe uma sociedade Bíblica responsável pela garantia da verossimilhança das traduções com o texto original, mas como foi dividida em 66 livros e com cerca de 40 autores, ocorreram algumas mudanças consideráveis.

Faz 50 anos que a bíblia se tornou o livro mais vendido do mundo.

2. Livro Vermelho de Mao Tse-tung (Mao Tse-tung)

Mao TSE-tung, também chamado de “o pequeno livro vermelho” tem mais de 820 milhões de exemplares. Ele explica sobre a ideologia do partido comunista Chinês, bem útil para entender a China moderna. O livro contém 427 citações de Mao divididas em 33 capítulos, onde era destacado em vermelho, daí o nome.

3. Alcorão

O Alcorão esta em 3º lugar no ranking por ter mais de 700 milhões de cópias. Trata-se de um livro sagrado do Islã que trás supostas revelações de Alá para Maomé, ou seja, divindades muçulmanas.

4. Dom Quixote

Este livro possuí aproximadamente 500 milhões de unidades vendidas. Foi publicado em 1605 e é um sucesso até hoje, principalmente na Espanha. O livro conta uma historia sobre Dom Quixote que é aficionado por leituras de romances de cavalaria, logo ele resolve viver como esses heróis ao lado de seu fiel amigo Sancho Pança.

5. O Conde de Monte Cristo

Foi publicado em 1844 e tem mais de 200 milhões de cópias vendidas. O livro narra a história de um marinheiro que foi preso injustamente. Quando escapa da prisão, e toma posse de uma misteriosa fortuna e arma um plano para vingar-se de todos que fizeram ele ter seu tempo perdido na prisão.

6. Um Conto de Duas Cidades

Essa obra já vendeu mais de 200 milhões de cópias, é um romance histórico que fala dos efeitos da revolução Francesa na Inglaterra através de personagens românticos, apontando como a luta por liberdade pode se transformar, de maneira irônica, em própria tirania. Foi publicado em 1859 por Charles Dickens.

7. O Pequeno Príncipe

O Pequeno Príncipe foi publicado em 1943 por Antoine de Saint-Exupéry. Estima-se que tenha vendido mais de 160 milhões de cópias, com a publicação em mais de 160 idiomas e dialetos. Conta a história de um aviador que se perde no deserto e encontra um menino que dizia vim de outro planeta e se chamar pequeno príncipe, ao longo da história o pequenos príncipe conta suas aventuras e como chegou até lá. É uma obra para qualquer idade.

8. O senhor dos Anéis

O livro tem mais de 150 milhões de exemplares vendidos e traduzido em 40 idiomas diferentes. Senhor dos anéis conta uma história ocorre em Europa mitológica, com destaque para convivência em mesmo espaço de humanos e seres míticos. É descrita saga de Frodo, na busca do anel que deve ser destruído.

9. Harry Potter e a Pedra Filosofal

Um dos maiores fenômenos literários de vendas em curto espaço de tempo, estima-se Harry Potter e a Pedra Filosofal tenha vendido mais de 120 Milhões de cópias desde o seu lançamento em 1997 até o ano de 2012. O livro conta a história de um garoto órfão que vive infeliz com seus tios. Até que, repentinamente, ele recebe uma carta contendo um convite para ingressar em uma famosa escola especializada em formar jovens bruxos.

10. O Livro de Mórmon

O Livro de Mórmon é uma escritura que complementa a Bíblia, considerado um “Outro Testamento de Jesus Cristo”. Já vendeu mais de 120 milhões de cópias.

11. O Hobbit

O Hobbit vendeu mais de 100 milhões de livros no mundo. Conta a história de um hobbit chamado Bilbo Bolseiro, que nunca pensara em sair de sua toca grande e confortável, até ser apanhado de surpresa por um mago chamado Gandalf e 13 anões. Estes queriam recuperar os seus tesouros que tinham sido roubados por um dragão chamado Smaug. Assim, eles saem em busca da Montanha Solitária com o objetivo de recuperar o que lhes pertence, vivendo muitas aventuras durante todo caminho, que envolvem aranhas gigantes, elfos, trolls e outros seres fantásticos.

12. O Sonho da Câmara Vermelha 

Trata-se de obra-prima da literatura chinesa que vendeu mais de 100 milhões de cópias . O tema principal gira em torno de um triângulo amoroso entre a personagem principal que ama seu primo adoentado, porém está predestinada a se casar com outro primo. Este triângulo amoroso tem como pano de fundo o declínio do clã (família) Jia, cujos antepassados foram feitos duques, e no início do romance, este clã está entre as mais ilustres famílias de Pequim, na China.

Bibliografia: 

www.detudoumpouquinho.com

www.top10mais.org

www.noticias.r7.com

www.charlezine.com

www.sitedecuriosidades.com